大é¾å®¶é¢¨å‘³è›‹ç³•åº—
大é¾å®¶å‰µå§‹äººåˆ°æ—¥æœ¬äº¬éƒ½æ™‚,走在京都的清水阪上,
京都百年è€åº—çš„æ°›åœåœ¨ç¾ä»£åŒ–的日本,長å˜èžåˆå»ä¸çªå…€ã€‚
æ·å²é•·æ²³æ²’有將è€åº—沖毀,å而帶出更有深度的韻味,
[最單純用心製作的食物æ‰èƒ½é•·ä¹…æ°¸å˜ï¼Œä¸è¢«ç£¨æ»…。]
回å°ä¹‹å¾Œï¼Œå°±ä»¥äº¬éƒ½ç™¾å¹´è€åº—çš„æ°¸å˜çš„精神,創立了大é¾å®¶é¢¨å‘³è›‹ç³•åº—。
我們ä¸åƒä¸€èˆ¬è›‹ç³•åº—è¯éº—,我們也沒有烘培店那樣的多元é¸æ“‡ã€‚
「一心一æ„åšå‡ºæœ€å¥½çš„糕點。ã€æ‰æ˜¯æˆ‘們的宗旨。
我們è¦çš„æ˜¯çœŸå¿ƒè®“ä½ ç¶»å‡ºæ»¿æ„的笑容說出:[好åƒ!!!]
ç¾åœ¨çš„經營者為了迎åˆæ¶ˆè²»å¤§çœ¾åŒ–çš„å£å‘³ï¼Œè€Œæ·»åŠ 了éŽå¤šçš„香料åŠé˜²è…æ·»åŠ ç‰©ï¼Œ
è眾å–寵的éŽåº¦åŒ…è£ï¼Œå»å¿˜äº†æœ€ç°¡å–®çš„本質,
烘焙的原點 æ‰æ˜¯å¤§é¾å®¶é¢¨å‘³è›‹ç³•åº—的真æ£åƒ¹å€¼ã€‚
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